關于黴菌毒素，你不知道(dào)的那些事(shì)-新聞資訊-河南聚農硒生物科技有限公司

黴菌毒素

黴菌毒素是黴菌在生長(cháng)繁殖過(guò)程中産生的對(duì)動物、人類和農作物具有較大毒性的次級代謝産物。飼料及飼料原料在田間、加工、運輸以及儲存的過(guò)程中都(dōu)可能(néng)産生黴菌毒素。

黴菌毒素來源

在生長(cháng)、收割、儲存、運輸、加工、飼喂過(guò)程中都(dōu)有可能(néng)導緻飼料發(fā)生黴變：

1、高溫和幹旱環境下的農作物容易受到黴菌孢子的侵害；

2、農作物收割季節雨水過(guò)多、收割後(hòu)不能(néng)及時烘幹；

3、在原料貯存條件較差的情況下，受到黴菌孢子污染的原料萌發(fā)産生黴菌毒素；

4、生産過(guò)程物料流動中殘存積壓物料黴變後(hòu)的交叉污染。

黴菌毒素特性

普遍性	在谷物生産、收割、儲存、加工各階段都(dōu)容易感染
隐蔽性	很多黴菌毒素無色、無味，且很難檢測，容易被(bèi)忽視
微量性	黴菌毒素不存在安全水平，隻不過(guò)對(duì)動物危害大與小
穩定性	黴菌毒素結構相當穩定，可以耐受各種(zhǒng)飼料加工處理
蓄積性	如ZEN、DON不易排出體外，會(huì)在體内蓄積到中毒量
協同性	多毒素混合起(qǐ)協同作用，往往比單一更嚴重，表現症狀不确定
相似性	與某些疾病的症狀類似，容易被(bèi)忽略或“誤診”

黴菌毒素對(duì)養殖動物危害

黴菌毒素垂直傳播對(duì)後(hòu)代的影響

黴菌毒素通過(guò)奶水影響仔豬

擴散進(jìn)初乳和常乳

ZEN和DON是***常見的飼料黴菌毒素，特别是以玉米和甜菜粕爲主的飼糧。衆所周知，攝入高濃度的ZEN或DON會(huì)導緻毒素擴散到母乳中。即使日糧黴菌毒素水平符合歐盟法規的指導值，（黴菌毒素）仍然可能(néng)通過(guò)初乳和常乳，從母豬傳播到仔豬。

胚蛋注射嘔吐毒素說明種(zhǒng)雞嘔吐毒素中毒對(duì)雛雞健康影響

1、種(zhǒng)蛋中的DON會(huì)引起(qǐ)1日齡雛雞的肌胃炎，而且在較低濃(1.5 μg/egg)下已經(jīng)對(duì)肌胃類角質膜和黏膜組織産生一定影響，隻是肉眼尚未觀察到;

2、當種(zhǒng)蛋中存在3.0 μg/egg和6.0 μg/egg濃度的DON時，孵化出的1日齡雛雞不僅肌胃類角質膜受到了肉眼可見的侵蝕，其下層的黏膜組織中也産生了明顯的炎症反應，表現爲黏膜水腫、炎性細胞浸潤。

對(duì)動物免疫機能(néng)的影響

黴菌毒素導緻免疫抑制，可表現爲降低 T淋巴細胞和B淋巴細胞的活性，抑制免疫球蛋白和抗體的産生，降低補體和幹擾素的活性，損害了巨噬細胞的功能(néng)（Corrier，1991）。

黴菌毒素對(duì)腸道(dào)的影響

毒素引起(qǐ)的病變遍及整條消化道(dào)，從口腔内開(kāi)始，随後(hòu)因不适感而降低飼料的攝入量；繼而引起(qǐ)腸壁細胞的氧化性損傷而降低消化能(néng)力，遂而增加病原的養分；然後(hòu)，這(zhè)些病原大量增殖并侵入上段腸道(dào)，因而導緻壞死性腸炎等腸道(dào)疾病的發(fā)生

黴菌毒素有強烈的腐蝕性（尤其是嘔吐毒素和T-2毒素）對(duì)腸粘膜破壞***爲直接，會(huì)直接損害腸粘膜的屏障功能(néng)，不但會(huì)影響吸收，還(hái)會(huì)導緻免疫力下降。

目前處理黴菌毒素的産品

蒙脫石類、酵母細胞壁類、複合型脫黴劑、生物酶解劑

生物酶解

針對(duì)目前飼料中黴菌毒素混合污染的現狀，將(jiāng)具有降解黃曲黴毒素、玉米赤黴烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素能(néng)力的菌株分别進(jìn)行固态發(fā)酵，之後(hòu)對(duì)分泌的毒素降解酶進(jìn)行低溫幹燥處理和優化組合，***終得到對(duì)以上四種(zhǒng)毒素均具有顯著降解能(néng)力的産品組合----黴力克。

黴力克的功能(néng)

真正的複合黴菌毒素降解酶，不僅針對(duì)某一種(zhǒng)毒素，而是將(jiāng)具有降解不同黴菌毒素能(néng)力的多種(zhǒng)降解酶進(jìn)行優化組合，使産品具有降解多種(zhǒng)黴菌毒素的能(néng)力。顯著提高畜禽肝髒相關抗氧化酶活性，有效緩解黴菌毒素對(duì)動物實質器官的損傷，保障動物健康。

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